La mia prima cotta in un vero impianto!

Ecco le immagini della mia prima giornata da birraio...

Momenti di notorietà per Jaen...

Serata da Delirium tutti insieme al Delirium

Bella serata a Bruxelles al delirium café, un locale inaspettato dalle mille risorse... 

praticamente occupa una via intera in pieno centro, non distante dalla grand place e si suddivide in quattro locali: il primo è il locale della vodka, il secondo è quello della tequila, il terzo (il più affollato naturalmente) della birra con una carta di tutto rispetto ed in fine il quarto quello dell'assenzio.

Approposito di locale della birra... ecco cosa mi son bevuto!

NOME Delirium Nocturnum STILE Belgian Strong Ale BIRRIFICIO The Huyghe Brewery FORMATO 33cl. NAZIONE Belgio GRADAZIONE Vol. alc. 9% Note: Innanzi tutto i complimenti per la bottiglia sono inevitabili, rispecchia perfettamente il nome della birra! E' una birra da meditazione ad alta gradazione rifermentata con tre tipi di lievito (qualcuno afferma) ed io ci credo data l'aroma "lievito/luppolata" con un forte retrogusto alcolico. Impressioni (personali): Non è di certo una birra che rispecchia i miei gusti Valutazione (personale): non valutabile data la poca conoscenza dello stile

UN RINGRAZIAMENTO PARTICOLARE A MIO CUGINO FABRIZIO (in primo piano, in una delle sue pose peggiori :)), A CéLINE (la ragazza di mio cugino, proprio dietro di lui) E A TUTTI I LORO AMICI, PER LA PAZIENZA DIMOSTRATA NEI MIEI CONFRONTI DATA LA SCARSA DIMESTICHEZZA CON LA LINGUA FRANCESE!

MERçI à TOUS! :)

Visita alla malterie de Beloeil

Questa è la mia prima uscita da "birraio" con Jean della brasserie de tubize alla malterie de Beloeil... veramente immensa!

Si vola verso il paese della birra per eccellenza... il Belgio!

Paolo Ragni (birrificio del gomito)

Dopo aver lasciato il lavoro inizia l'avventura verso il mondo della passione, alla ricerca di nuovi sapori, nuovi profumi, ed in particolare nuove birre e birrifici! Cominciai col visitare i birrifici della mia provincia (Pesaro ed Urbino) la cotta, tenute collesi, birrificio amarcord, birrificio pergolese, mulino vecchio, per poi ampliare le mie ricerche nelle province limitrofe come il birrificio sammarinese e birrificio del gomito
fino ad arrivare (per i miei gusti) al paese della birra per eccellenza... il Belgio!

famiglia Dini

Grazie all'ospitalità del cugino di mia madre Lino Dini,
sua moglie Chantal e di tutta la sua famiglia (che ringrazio infinitamente per la splendida accoglienza)
sono riuscito a coronare quello che ormai da tempo era il mio sogno, cioè vivere per un po di tempo in quello splendido paese che è il Belgio, sia dal punto di vista umano che dal punto di vista brassicolo...

 

     

dove alle volte capita pure qualche incontro inaspettato!